CROQUETAS

INGREDIENTES

Hoy hacemos croquetas!!! Vamos a necesitar: 175gr Harina, 125gr de un buen jamón ibérico, media cebolla, 800gr leche, puna izca nuez moscada, aceite de oliva, manteca de cerdo y sal.

ELABORACIÓN

Sofreír la cebolla con aceite y manteca de cerdo. Incorporar la harina y echar la leche poco a poco. Introducir el jamón y la nuez moscada. Terminar la bechamel y dejar enfriar. Luego pasar las croquetas por pan rallado y huevo. Freír con aceite muy caliente.